Em uma vasilha, coloque o trigo para quibe já hidratado, a aveia e a carne vegetal. Misture bem e reserve.
Bata no liquidificador a água, a cebola, o manjericão e a hortelã. Junte à mistura de quibe e mexa bem.
Em seguida, acrescente o tomate, a cenoura e o cheiro verde. Mexa novamente. Tempere com o azeite e o sal.
Enrole a massa no formato de quibes e distribua-os em uma assadeira. Leve ao forno alto por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva quente ou frio. DICA: O quibe pode ser acomodado na forma sem ser enrolado.
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