Em uma vasilha, coloque as frutas cristalizadas e as uvas passas de molho no conhaque com a água. Reserve.
Na batedeira, coloque as claras e bata até ficarem em ponto de neve. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e as 4 gemas e vá adicionando o leite condensado aos poucos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até que a massa fique homogênea.
Depois, acrescente as uvas passas e as frutas que estavam de molho (descarte o líquido) e as nozes picadas. Adicione então as claras em neve delicadamente. Passe a massa para uma forma e leve ao forno médio por 1 hora. Desenforme depois de frio. Reserve.
Decore o bolo com uma calda de limão: misture, em fogo baixo, o açúcar de confeiteiro com algumas colheres de suco de limão. Coloque a calda por cima do bolo e sirva.
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