2 unidades de pimenta dedo de moça (cortadas sem semente)
1 colher de sopa de flor de sal
1/2 xícara de ciboulette picada
1/2 xícara de azeite extra virgem (para temperar o atum)
1 dente de alho
8 fatias de pão italiano
Azeite extra virgem a gosto (para grelhar o pão)
Modo de preparo
Corte o atum em fatias. Coloque-as em um saco plástico (próprio para alimentos) e, com o auxílio de um rolo de massa, abra as fatias delicadamente para diminuir a espessura.
Tempere as fatias de atum com as raspas de limão, metade da pimenta dedo de moça, metade da flor de sal, a ciboulette e o azeite. Reserve.
Esfregue o alho nas fatias de pão, para que elas peguem o gostinho. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, depois grelhe as fatias de pão.
Coloque as fatias de pão em um prato e, em cada uma delas, coloque uma porção de atum temperado. Decore com o restante da pimenta dedo de moça e a flor de sal. Sirva imediatamente.
Copyright foto: Divulgação
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