Um prato com influências asiáticas, cheio de sabor!
Ingredientes
4 porções
20 camarões rosa limpos e descascados
250 ml de leite de coco
150 g de abacaxi cortado em cubos
1 limão
1 colher (café) de açúcar
1 ponta de gengibre descascada e cortada em rodelas finas
1/2 colher (café) de coentro em pó
1 pitada de canela
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira quente, leve os pedaços de abacaxi para caramelizar com o açúcar.
Deixe o abacaxi dourar levemente e então acrescente o suco do limão, o leite de coco, o gengibre, o coentro, a canela, o sal e a pimenta do reino.
Adicione os camarões e misture bem para incorporar os sabores. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até os camarões estarem cozidos no ponto.
Sirva quente com arroz branco.
Copyright foto: iStock
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