Esfregue o dente de alho nas fatias de pão e reserve.
Corte o pepino em fatias finas e reserve.
Em uma tigela, misture a coalhada seca, o sal a gosto, a pimenta do reino branca a gosto, as folhas de hortelã grosseiramente picadas e o azeite.
Passe essa mistura de coalhada nos pães e disponha, por cima, as fatias de pepino.
Salpique com algumas gotas de azeite extra virgem Cardeal 0,5 e sirva a seguir.
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