Receita proposta pelo blog Made in Cooking Mic. Uma receita diferente e bem refrescante de sorvete verdinho!
Ingredientes
6 porções
200 ml de iogurte natural integral
200 ml de leite integral
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
½ colher (café) de essência de baunilha
70 g de mel ou de xarope de bordo
2 colheres (sopa) de chá matcha em pó
Framboesas frescas para decorar (opcional)
Modo de preparo
Na batedeira, bata bem o iogurte com o açúcar, a essência de baunilha e o mel. Em seguida, acrescente o leite e continue a bater vigorosamente até a mistura virar um creme firme.
Adicione o chá matcha e bata mais um pouco.
Passe a mistura para um pote de plástico com tampa e leve ao congelador por pelo menos 5 horas.
Passado este tempo, retire o creme do congelador e bata novamente na batedeira. Esta técnica evita a formação de cristais de água no sorvete.
Em seguida, coloque o sorvete novamente no pote plástico, tampe e recoloque no congelador. O ideal é deixá-lo no freezer de um dia para o outro antes de consumir. DICA: Sirva o sorvete com framboesas frescas, chantilly e raspas de chocolate.
Copyright foto: iStock
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