Simples, fácil e barato de fazer, este suflê agrega sabor a qualquer refeição!
Ingredientes
4 porções
2 chuchus médios picados e cozidos
3 colheres de sopa de manteiga
3 colher de sopa de farinha de trigo
240 ml de leite
6 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos com gemas e claras separadas
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de salsinha bem picada
Modo de preparo
Preaqueça o forno à 180°C.
Numa vasilha, coloque a manteiga derretida, a farinha de trigo, o leite, 5 colheres de queijo, as gemas e a salsinha. Misture bem até formar um creme grosso homogêneo.
Bata as claras em neve e incorpore devagar ao creme acima e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.
Coloque o chuchu (que já deve estar cozido) em uma forma de suflê (ou pirex de vidro) e despeje sobre ele a massa, cuidadosamente.
Polvilhe o restante de queijo por cima e leve ao forno por 30 minutos ou até crescer e a dourar um pouco. Sirva a seguir ainda quente.
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