Receita proposta pelo blog Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées. Esta salada é bem refrescante, ótima para aqueles dias de calor. E vale por uma refeição completa!
Ingredientes
2 porções
150 a 200 g de macarrão tipo cavatappi ou fusilli
1 lata de atum em pedaços ao natural
1 limão
Alcaparras a gosto
Rúcula a gosto
Azeite de oliva extra virgem
Lascas de parmesão
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa conforme as indicações da embalagem até ficarem ao ponto al dente. Escorra e reserve.
Separe algumas raspas da casca do limão e então esprema-o de forma a retirar todo o suco.
Escorra a água do atum enlatado e coloque-o dentro de uma tigela. Acrescente o suco de limão, uma parte das raspas e um pouco do azeite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Junte então a massa reservada e as alcaparras. Misture bem.
Sirva a salada de macarrão com a rúcula lavada, as lascas de parmesão e o resto das raspas de limão. Finalize com um fio de azeite e mais um pouco de pimenta do reino moída da hora.
Copyright foto: Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées
Veja também
Este documento, intitulado 'Salada de macarrão com atum e limão', está disponível sob a licença Creative Commons. Você pode copiar e/ou modificar o conteúdo desta página com base nas condições estipuladas pela licença. Não se esqueça de creditar o A revista da mulher (www.arevistadamulher.com.br) ao utilizar este artigo.
