Na minha família, a maior simpatia de Réveillon é comer um belo prato de lentilha cozida para não faltar dinheiro no novo ano que começa. Não custa tentar, né?!
Ingredientes
6 porções
2 xícaras (chá) de lentilha seca
3 xícaras (chá) de água quente
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho bem picadinho
½ cebola média bem picada
100 g de bacon defumado picado em cubos
Sal a gosto
Modo de preparo
Lave e escorra bem a lentilha.
Em uma panela média, aqueça o azeite e frite o bacon junto com a cebola e o alho. Acrescente as folhas de louro e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
Acrescente então a lentilha crua e refogue mais um pouco.
Adicione então a água e o sal a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam macios. DICA: Não deixe a água secar demais para que o prato fique com um caldinho saboroso.
Copyright foto: iStock
Veja também
Este documento, intitulado 'Lentilha da fortuna', está disponível sob a licença Creative Commons. Você pode copiar e/ou modificar o conteúdo desta página com base nas condições estipuladas pela licença. Não se esqueça de creditar o A revista da mulher (www.arevistadamulher.com.br) ao utilizar este artigo.
