Tempere os filés de pescada com sal e pimenta do reino a gosto.
Passe os filés pelo ovo batido, depois pela farinha de rosca e reserve.
Em uma frigideira larga e funda, leve o óleo de canola para aquecer.
Frite os filés, deixando que dourem primeiro de um lado e depois do outro.
Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha. Reserve.
Coloque os filés sobre um refratário, regue com o molho de tomate Salsaretti Parmegiana. Polvilhe com a muçarela e leve ao forno preaquecido à 200°C até que derreta e doure.
Sirva com batatas assadas ou arroz branco e salada verde.
Copyright foto: Divulgação/Bunge Brasil
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