A couve-flor combina com molhos bem temperados, como nesta sugestão com curry, que deixa o preparo mais saboroso e bem perfumado. Fácil, fácil de fazer!
Ingredientes
4 porções
1 couveflor média
1 cebola
2 maçãs pequenas
1 colher de café rasa de curry em pó
1 colher de sopa de azeite de oliva
400 ml de creme de leite
35 g de amêndoas em lâminas
1 colher de sobremesa de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Corte a couve-flor em buquês e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
Corte a cebola em cubinhos pequenos. Descasque as maçãs, descarte o miolo com as sementes e corte-as em cubos.
Deixe as lâminas de amêndoas douraram em forno quente por alguns minutos e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola. Em seguida, acrescente a couve-flor e as maçãs. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte o creme de leite e o curry à mistura, misturando delicadamente com uma colher de madeira. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo médio. Corrija o tempero, se necessário.
Salpique a salsinha e as amêndoas por cima da couve-flor na hora de servir. Sirva acompanhado com um lombo de porco assado e arroz branco. Vai bem também com peixe assado.
Copyright foto: iStock
Veja também
Este documento, intitulado 'Couve-flor ao curry', está disponível sob a licença Creative Commons. Você pode copiar e/ou modificar o conteúdo desta página com base nas condições estipuladas pela licença. Não se esqueça de creditar o A revista da mulher (www.arevistadamulher.com.br) ao utilizar este artigo.
