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Categoria
Comidinhas
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Dificuldade
Fácil
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Tempo de preparo
1h00 min
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Rendimento
12
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Nota
5/5
Receita gentilmente cedida por Açúcar UNIÃO.
Ingredientes
12 porções
- Massa
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 xícara (200 ml) de óleo de milho
- 1 ½ xícaras de açúcar cristal UNIÃO Orgânico
- 50 ml de suco natural de maracujá batido e coado
- 180 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de quinoa
- 1 colher (sopa) de chia
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura
- 150 ml de suco de maracujá natural batido e coado
- ¼ xícara (50 ml) de polpa de maracujá natural com sementes
- 1 ¼ de xícara de açúcar cristal UNIÃO Orgânico
- ½ xícara (100 ml) de água
Modo de preparo
MASSA: Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, ou por aproximadamente 3 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o açúcar cristal UNIÃO Orgânico e o suco do maracujá. Acrescente o leite e bata até misturar bem.
Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de quinoa, a chia e o fermento. Junte os líquidos do liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente para incorporar os ingredientes.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com o palito, este saia limpo.
Desenforme morno. Espere esfriar e sirva acompanhado da calda de maracujá.
CALDA: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até atingir a consistência de uma calda grossa. Reserve até amornar e sirva em cima do bolo.
Copyright foto: Divulgação/União
