¼ xícara (50 ml) de polpa de maracujá natural com sementes
1 ¼ de xícara de açúcar cristal UNIÃO Orgânico
½ xícara (100 ml) de água
Modo de preparo
MASSA: Na batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve firme, ou por aproximadamente 3 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata as gemas, o óleo, o açúcar cristal UNIÃO Orgânico e o suco do maracujá. Acrescente o leite e bata até misturar bem.
Em uma tigela, acrescente a farinha de trigo integral, a farinha de quinoa, a chia e o fermento. Junte os líquidos do liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente para incorporar os ingredientes.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido por 40 minutos ou até que, ao espetar a massa com o palito, este saia limpo.
Desenforme morno. Espere esfriar e sirva acompanhado da calda de maracujá.
CALDA: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até atingir a consistência de uma calda grossa. Reserve até amornar e sirva em cima do bolo.
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