½ xícara de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem)
Ervas a gosto
Sal a gosto
½ colher de chá de fermento em pó
1 fio de azeite
Modo de preparo
Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite.
Misture então a tapioca e tempere com sal e um fio de azeite.
Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins.
Leve ao forno por 25 minutos ou até ficarem dourados. Sirva em seguida.
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