Leve o leite ao fogo até levantar fervura. Rerite do fogo e reserve.
Bata as gemas com o xarope de agave. Adicione o leite mexendo bem.
Leve a mistura ao fogo por 5 minutos até que ela engrosse um pouco. Acrescente a Nutella e misture bem até abter um creme homogêneo. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Coloque a mistura na sorveteira. Quando ela adquirir uma boa consistência incopore os pedaços de avelã. Leve ao congelador por algumas horas antes de servir.
Copyright foto: Claudia Carpentier
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