O tiramisú é uma sobremesa italiana extremamente leve e deliciosa. Seu sabor delicado e textura cremosa a deixam perfeita para encerrar qualquer ocasião. E pasme, nem é tão difícil de fazer!
Ingredientes
8 porções
500 g de queijo mascarpone
4 gemas
2 claras
250 ml de café sem açúcar
2 caixas de biscoito champagne
125 g de açúcar
Meio cálice de licor de café ou chocolate
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e cremosa.
Adicione o queijo mascarpone, incorporando delicadamente. Faça o mesmo o processo com as claras em neve.
Misture o café com o licor e molhe os biscoitos na mistura sem deixar encharcar.
Montagem: forre uma forma retangular com os biscoitos úmidos e cubra-os com uma camada de 2 cm de creme. Repita o processo mais duas vezes.
Leve para gelar por no mínimo 6 horas e polvilhe o cacau em pó sobre o creme ao servir.
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