Receita fácil e caseira, para quem não quer depender dos doces comprados em supermercado.
Ingredientes
10 porções
1 kg de amendoim cru descascado e sem sal
1 bloco de 600 g de rapadura
200 ml de água
15 g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo
Corte a rapadura em pequenos pedaços irregulares e coloque em uma panela funda.
Adicione a água e leve a mistura ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau para desmanchar a rapadura e formar um melado em ponto de bala mole.
Acrescente o amendoim e a manteiga e misture tudo por completo.
Desligue o fogo e mexa até engrossar bem.
Quando a mistura ficar bastante consistente e firme (no ponto de bala), retire da panela e despeje em uma bancada fria de pedra, untada com manteiga.
Espere que o doce fique morno e corte em pedaços de 4 x 4 cm ou na medida que preferir.
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