Ceia saudável: veja dicas e receitas para preservar a saúde nas festas de final de ano
As ceias de Natal e Ano Novo podem ser bem mais saudáveis com estas dicas.
Dicas para ceias de final de ano mais saudáveis
- Não fique muito tempo sem se alimentar antes da ceia. Consuma frutas e dê preferência para as menos calóricas e ricas em água como melancia, melão e kiwi. Dessa forma, você terá menos fome na hora da ceia, portanto irá comer menos;
- Ao invés dos canapés e patês, prefira palitos de legumes;
- Evite a mesa de frios com diversos tipos de embutidos e queijos amarelos;
- Prefira o peito de peru, chester ou peixes em substituição ao pernil, leitão e tender;
- Atenção para as castanhas, nozes, amêndoas, avelã, pistache, amendoins e frutas secas! Eles são saudáveis em pouca quantidade, em excesso são muito calóricos;
- Troque as frutas cristalizadas pelas secas, como damascos, ameixas, uva, banana passa;
- Cuidado com a bebida alcoólica. Se consumir, alimente-se antes e intercale a bebida alcoólica com água. Os espumantes e vinhos secos são menos calóricos. Mas não abuse: consuma uma a duas taças;
- Prefiras os panetones com recheio de frutas cristalizadas e passas ao invés de chocolates ou trufados;
- Na hora da sobremesa, evite pratos à base de ovo cru ou qualquer ingrediente cru (como o mousse), pois eles são mais propensos a causar uma intoxicação alimentar.
Salada Mix de Folhas Verdes com Frutas
Salada Mix de Folhas Verdes com Frutas.
Para a entrada, a dica da nutricionista é optar por uma salada saborosa e muito saudável, que conta com ingredientes que não pesam no bolso nem no estômago.
Salpicão de Frango com Iogurte
Salpicão de frango com iogurte.
Outra opção saudável para ser servida nas ceias de final de ano é o salpicão, que leva frango e iogurte. Ele é muito saudável e com certeza vai agradar a todos.
Ave com Uvas Verdes
Ave com Uvas Verdes.
Esta é a melhor opção para quem não abre mão de comer o tradicional e principal prato das ceias de final de ano, mas não quer ganhar peso ou prejudicar a saúde.
Farofa Mista de Quinoa
Farofa Mista de Quinoa.
Os acompanhamentos do prato principal também merecem atenção quando se fala em preparar um cardápio saudável para o final de ano. A farofa mista de quinoa é uma excelente opção, além de ser deliciosa.
Arroz Integral Natalino
Arroz Integral Natalino.
Um famoso Arroz Natalino não poderia ficar de fora, mas utilizar os grãos integrais pode fazer toda a diferença. É possível preparar esta receita de maneira bem mais saudável e ainda sim deliciosa.
Sorbet de Banana com Castanha
Sorbet de Banana com Castanha
A sobremesa geralmente é onde as pessoas mais exageram, principalmente pelo fato de que neste período do ano são inúmeras as opções e todas deliciosas. Aprenda a fazer um Sorbet de Banana com Castanha muito mais saudável.
Pudim de tapioca light com calda de abacaxi
Pudim de tapioca light com calda de abacaxi.
Outra opção de sobremesa para as ceias de final de ano que também ajuda muito a manter a boa forma e a saúde é o Pudim de Tapioca Light com Calda de Abacaxi. Todos vão se surpreender com o sabor.