Saiba por que o champanhe pode ser bom para a memória
Cientistas ingleses afirmam que o espumante contém propriedades antioxidantes semelhantes às encontradas no vinho tinto e podem retardar o envelhecimento
Chamanhes feitos com uvas vermelhas contém propriedades que ajudam a melhorar a memória.
Muito já se sabe sobre os benefícios proporcionados pela ingestão moderada de vinhos. Agora, estudos mais específicos passaram a incluir o champanhe nessa categoria. Quando produzida com uvas vermelhas, a bebida borbulhante, normalmente associada a glamour, requinte e festejos, apresenta os mesmos compostos de polifenol dos tintos, concluíram cientistas britânicos da University of Reading.
Este componente antioxidante estaria ligado à melhora da memória espacial, auxiliando no processo de gravar novas lembranças, mesmo com o avanço da idade. Os pesquisadores fizeram experimentos em ratos para provar que esses polifenóis retardariam a perda da proteína associada ao envelhecimento e que pode causar a perda gradual de memória.
Concluídos em 2013, os testes mostram que depois de 6 semanas consumindo espumante no jantar, os animais demonstraram um aumento de 200% das proteínas que ajudam na retenção de memória, comparado aos outros ratinhos que não consumiram a bebida.
O estudo não atesta que todos os champanhes tenham essas propriedades. É preciso buscar aqueles espumantes que contenham uvas vermelhas em sua composição, normalmente indicadas nos rótulos como blanc de noir. Além do cuidado na escolha da bebida, é importante ter em mente que o consumo excessivo de bebidas alcoólicas não faz bem para a saúde. Por isso, evite exageros!
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